Лучшие соусы для суши и роллов

В разных кухнях мира используются различные соусы. Они способны подчеркнуть вкусовые качества блюда и сделать его более пикантными. Японская кухня не стала исключением. В этой публикации расскажем, какие же соусы чаще всего подают к суши и роллам.

Соевый соус

Неумирающая классика. Отличная альтернатива соли. В большинстве случаев соевый дополняют васаби и кусочками маринованного имбиря. Этот соус имеет в составе массу витаминов и аминокислот, оказывающих благоприятное влияние на организм и способствующих укреплению иммунитета. Изготавливают его из соевых бобов.

Терияки

Чаще всего этот соус подаётся к мясным и рыбным блюдам, а также используется в качестве заправки для различных салатов. Однако, он хорошо сочетается и с роллами. Ингредиентами для приготовления являются соевый соус, имбирь, чеснок и рисовое вино. В разных вариациях к нему может идти мёд, ананас либо кунжут.

Унаги

Используется для мариновки угря и неплохо сочетается с суши В основе лежит соя. По вкусу немного сладковатый и имеет нотки копчения.

Кимчи

Острота делает этот соус отличным вариантом для еды с рыбой и морепродуктами. В основе пюре из яблок, мандарины, перец, чеснок и имбирь. Несмотря на высокую калорийность, кимчи полезен для организма, т.к. включает в себя много микроэлементов.

Спайси

Соус, основанный на японском майонезе и кимчи. Нередко он дополняется икрой летучей рыбы, луком, перцем и несколькими зубчиками чеснока.

Ореховый соус

В основе лежит арахисовая паста и соевый соус, а также рисовое вино и уксус, вместе с кунжутным маслом. При желании вместо арахиса можно использовать грецкий орех либо кешью

Рисовый соус

Этот соус обладает мягким вкусом и отлично подходит к блюдам из сырой рыбы ввиду своих антибактериальных свойств.

Цую

Помимо сои в его составе содержится рисовое вино, а также мелко порубленный тунец либо пряная сельдь.

Терияки

Сладковато-солёный соус идеально подходит к мясным блюдам, а также неплохо сочетается с суши и роллами. В его составе содержится мёд, имбирь, чеснок, пюре фруктов, рисовое вино.

Попробовать суши и роллы с любым из упомянутых соусов вы сможете оформив доставку в компании "Аригатор". Мы предлагаем широкий ассортимент блюд японской кухни. Вам нужно лишь выбрать подходящие позиции в меню и оформить заказ на сайте либо по телефону. После этого наши повара приступят к готовке, по окончанию которой курьеры в оперативном режиме доставят ваш заказ по указанному в заявке адресу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Сколько можно хранить готовые суши ?  •  Какая нужна посуда для суши?   •  Какие суши самые вкусные?